En japansk bentobox är en stor del i den stora delen av japansk kultur som handlar om mat. Den japanska matlådan är ett prisvärt och populärt mål mat för många i Japan, och du borde definitivt köpa en när du besöker, eller flyttar till, Japan. 

Så vad innehåller en japansk bentobox?

En bento (弁当) eller obento är mer än bara en lunchlåda i Japan. Den är sin egen kategori av mat  som du kan äta närsomhelst under dagen. Den första bento går tillbaka till 500-talet då bambu användes som lådor för att innehålla mat att ta med till åkrarna, för jakt eller till slagfältet. Den traditionella lunchlådan har evolverats genom tiderna och idag kan du åtnjuta oräkneliga alternativ av bentos.

I Japan serveras traditionell japansk mat individuellt på små tallrikar. Du kan se samma system med små tallrikar i en japansk bentobox också. Varje sorts mat är snyggt organiserat i lådan, noga planerat så att inte maten blandas och ofta separeras den med hjälp av små formar eller behållare. Detta är väldigt smidigt när man transporterar bentoboxen.

Traditionellt sett är bentoboxen rumstempererad eller lagrad kall, men den kan också bli uppvärmd. De olika delarna är i behändig storlek och ätas enkelt med ätpinnar.

Du kan hitta förberedda bentoboxar nästan var som helst i Japan. I mataffärer, kombinis och speciella bento-butiker. Vissa restauranger erbjuder även bento som takeout. Ekiben (駅弁) säljs på tågstationer och är populära när du reser med järnvägen. 

Prova Kyaraben (キャラ弁) om du vill känna dig kreativ! Det är söta karaktärer som skapas genom mat.

Populära bento-ingredienser

Bentoboxen kan innehålla vad som helst, men huvudingrediensen är oftast ris, grunden till japansk kusine. I övrigt kan du lägga i vad helst du känner för så länge du tänker på balansen.

Populära saker i en japansk bentobox inkluderar: 

  • Fisk eller kött (ofta i formen av köttbullar, karaage, katsu, korv etc.)
  • Picklad eller tillagade grönsaker (sallad, broccoli, morötter, böngroddar, edamame, körsbärstomater, etc.)
  • Tamagoyaki (japansk omelett)
  • Potatis- och pastasallad
  • Ibland frukt (i en liten låda eller skål)

Japanska mataffärer säljer en mängd behändiga matvaror som är bra att packa i bentoboxar som till exempel  mini-köttbullar, olika dumplings (gyoza) och för-portionerade grönsaker.

Hur du gör den perfekta bentoboxen

Vad behöver du för att göra din egen bentobox?

Först av allt behöver du en låda att lägga allting i. Japan har oerhörda mängder av olika val av storlekar, former och material. Det finns också en mängd olika designer med animekaraktärer, moderna och stilrena och mer. Det kommer säkert bli svårt att välja på grund av hur många val det finns – bentobox-industrin i Japan är gigantisk. 

Du kan också välja bestick och ätpinnar som passar med din bentobox. Självklart kan du även välja omatchande också, efter ditt tycke och smak. Dessa bestick kommer i en liten låda som du kan ta med dem i.

För att bära din bento behöver du en liten väska att bära den i. Det finns en rad olika val här också, de flesta i tyg. Vissa är isolerade och med fickor för en kylklamp för att hålla maten fräsch, speciellt under de varma månaderna. 

Det finns en hel massa accessoarer som du kan använda i din bentobox för funktionalitet och försköning. Det finns färgglada små skålar och spettar, några formade som djur eller frukter och andra söta former. Det finns former som du kan använda för att forma kokt ägg, grönsaker eller smörgåsar till små djur, blommor stjärnor eller oräkneliga andra former. Du kan hitta många användbara och gulliga bento-produkter i köksavdelningen på 100 yen-butiker, mataffärer och varuhus. 

Och du? Vad skulle du lägga i din bentobox?

Skriv en kommentar och berätta om du har gjort en utsökt bento själv. Följ vår Go! Go! Nihon-blogg för mer användbar information om livet i Japan.

Prenumerera på en box full med noga utvalt japanskt godis och snacks

Prenumerera